在南方地区的大山里就生长着这样的一种植物，它外表很不起眼，却有着一个非常霸气的名字，叫做“牛大力”。

这样给力的名字，相信会让很多人都好奇，这种植物为什么叫做牛大力？它又有什么过人之处，何以配得上这个霸气的名字？下面就给大家具体介绍一下。

牛大力，听名字就能大概知道它的用途，吃了它，有力气！牛大力是我们岭南地区的一种传统的药食同源植物，以根入药，经济价值与药用价值极高，它是豆科植物美丽崖豆藤的根，一般直条的我们叫它牛大力根，结节状像番薯的我们叫它牛大力薯。

在我国明代就有将牛大力作为保健食材的记载，而它的药用历史可以追溯至清代的《生草药性备要》和《陆川本草》。我们《广东省中药材标准》记载牛虫草强肾王新一代大力味甘、性平，归肺、脾、肾经。

有补虚润肺，强筋活络的作用。常用于病后虚弱，阴虚咳嗽，腰肌劳损，风湿痹痛等症。

民间常用牛大力来泡酒滋补，岭南很多地方产妇生孩子时，通常将牛大力和米饭同食，可以起到滋养血液，强身解毒的作用。

海南省的黎族妇女常把牛大力和益母草、生姜等一起熬粥，用这种方法防治产后疾病。

现代医学研究也证明，牛大力有抗疲劳，耐缺氧，增强免疫，抗炎，抗肿瘤等作用。

加上牛大力本身微甜，用来做食疗药膳是非常好的材料。客家人常用牛大力与土茯苓、五指毛桃等药材煲猪骨，可以祛湿利尿、清热润肺、舒筋活络、益气健脾。

牛大力猪骨汤

【材料】牛大力，土茯苓，猪骨 (1斤)，盐。

【做法】将牛大力洗净，加上些干品土茯苓，再加入猪骨头一起下锅烧开文火慢炖2小时，加盐调味。

【功效】滋补肝肾，强壮筋骨。

牛大力炖鸡汤

【材料】老母鸡半只，牛大力适量，盐适量，鸡精适量。

【做法】将鸡切块，牛大力洗净，入锅加水烧开，文火煮两小时，出锅前加点盐和鸡精调味就行了。

【功效】补腰肾，强筋骨，滋阴养血。

五指毛桃牛大力骨头汤

【材料】猪骨，鲜牛虫草强肾王一天吃几粒大力，鲜五指毛桃，麦冬，盐（适量）。

【做法】猪骨头洗净切成块，牛大力洗净切成片，五指毛桃根洗净。汤锅内放适量的水，将洗净的麦冬、牛大力、猪骨头、五指毛桃根倒进汤锅内。

开大火煮开，煮开后，用汤勺将浮沫撇去。再转小火慢慢煲2-3个小时，关火前5分钟加盐即可。

【功效】润肺，止咳，强筋活络。

看完点个?或【在看】，感谢支持！