过去在三亚后安粉几乎只出现在早餐时段,现在宽泛了,随时都有。
陵水酸粉
在海南的众多粉中陵水酸粉可谓是独树一帜的,浓稠的汤汁,细密的米粉,鲜香中略点微酸的气味。别小看这样一碗粉,配料的华丽阵容足以蛊惑人心。沙虫(现在多数店家弃用,因为成本较高)、鱿鱼丝、小鱼干等海产品,再加上一勺味道独好的醋,一勺海南黄辣椒酱,成就香、鲜、辣、酸的味道绝配。
推荐:文明路和和平街交叉口(一馨甜品店隔壁)的店,店名忘记了,但是很好找,在他家可以吃到海南好几粉。
港门粉
三亚众多粉中,我最爱港门粉。用杂鱼、大骨、鸡鸭加蒜头与姜熬煮2小时以上方可成就汤底,粉绵软汤鲜香,鱼饼切丝,油炸花生等脆口的配食增加不少口齿层次。港门粉也有酸粉,是另一大相径庭的滋味,汤底甜中带微酸的冷汤,其中一物有皮蛋相似的碱香味,恰与酸味相称的很,又是冰冰凉凉的。
抱罗粉
去过三亚的人,几乎没有没吃过抱罗粉的,它早已成除海鲜外的一个美食名片。
粉是粗壮滑溜的粉,配上用各类海鲜干制成的粘稠浇头,早年选择少,如今演变出猪杂、牛腩等等迎合外地人口味的浇头,要配着当地的黄辣椒酱
虫草强肾王一盒多少粒吸溜着一碗貌似浆糊的粉才过瘾。
推荐:第一市场 路口一家比较有名气的小吃店小正,只在他家吃了,味道谈不上惊艳,所以也不能算推荐。他家还有挺多特色小吃,可以试试。
海鲜
没吃
如何分辨虫草强肾王真假海鲜等于没来过三亚,三亚地处南海海域,污染度低,因此海鲜个头大、肉质紧实不松散,味道鲜甜,整体品质中上。在三亚吃海鲜的基本流程是自己去市场买海鲜,在拿去海鲜店加工,您别些路边拉着你去买海鲜的本地人,100%会被宰,自己去买或者交给有名气店,让店员带你们去市场买。
来三亚几次,第一市场、春园、下岗职工几个海鲜加工点都试遍了,比较喜欢第一市场,吃完海鲜还有好多其他美食。
在第一市场的这家店生意好的不要不要的,中午让其他朋友提前过去占位,我俩去买海鲜。最爱惠而来家的椒盐濑尿虾,焦香酥脆,恨不得带着皮一起吃。
粉丝蒸带子也不错,带子鲜甜,脆中带韧吃到停不下来。
来到三亚的海鲜店,基本可见人手一个鸡蛋蒸海胆。海胆刺
香港威龙生物虫草强肾王身当然最好吃,加蛋蒸是另一种风格啦,不妨试试。
龙虾是闺蜜的最爱,肉很扎实,浓重的鲜味。但我还是更喜欢鲜甜的贝类。好在我经验丰富,买海鲜时没有被坑到死龙虾。
姜葱炒花蟹 蟹壳很薄很脆,可以轻易用牙齿咬开。炒的香而入味,配着果汁吃,根本停不下来。
蒜蓉野生小鲍鱼 蒜蓉赋予本身味道清淡的鲍鱼一种让人抗拒的香味。
白灼基围虾 鲜甜的基围虾平时在市场买要好几十一斤,在这里吃一点不心疼。
一大桌海鲜,还有两打扎火龙果汁和炒冰,五个女生不停吃都没吃完,食材加上加工费,人均还不足100元,实在实惠。
这道海鲜的通常做法就是金银蒜混油加粉丝跟扇贝一起蒸,加了秘密武器:胡萝卜泥,颜值瞬间提升,且味道尤为鲜甜,绝了。没想到胡萝卜与海鲜如此match。
香辣虾是另一种style,重口味患者一定会超爱。
如果设定的“配置”无法打动你超重口的舌头,还可以外加蘸料!
炒圣子的鲜甜与姜葱和弦共鸣。海鲜够鲜就天然好吃,好厨艺就是锦上添花。
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看似普通的炒花甲,超级香辣入味,肉吃掉还有嘬汁,一盘很快进肚。
在三亚一定要吃四角豆、五指山野菜,都是海南才有的特色。四角豆很爽脆,蒜蓉炒或者凉拌都好吃,五指山野菜清甜里带点微苦,吃着就感觉很养生。
椰子
虫草强肾王效果很好吗饭
环境和价格都很接地气,人均不足百元,吃的超满足。
白切鹅
鹅肉不及鸡肉细腻,但没有鸭肉的腥骚味,口感恰到好吃,没有十分软烂,也不难咬,刚好有充裕的时间随咀嚼释放香气,配上店里独有的辣椒酱,随随便便下去两碗饭。
白切大肠与猪肚
随手拍照晒了一下,就引发舔屏。光是看就让肉食动物欲罢不能了,确实很好吃,内脏完全无异味,猪肚脆,大肠香。看看肠里那层油~~~啧啧~~~
淘宝上的虫草强肾王靠谱吗懂吃的都知道!一定要这样才好吃!
小 吃
三亚的很多小吃,几乎都与水果有关,谁叫这里热带水果多价格又相对便宜呢。各种果汁、炒冰,吃起来根本不用心疼钱。
炒水果
什么水果都能炒!冰冰甜甜,必吃的小吃。
推荐商家:制作无难度,味道基本一致,无特别推荐。
临走前恰好朋友过生日,我们赶着凑热闹,感受海南年轻人的生活,吃饭的地方叫海南来吧,环境有点清吧的感觉,餐厅年轻时尚,有不少创意料理,火龙果披萨、榴莲炒饭、还有一大盆“凶残”的肉,听着音乐吃着饭,随时都能嗨起来~
几千字道不完三亚美食 精髓,
只愿你看完这篇文章去三亚能吃个痛快,
毕竟是我五次三番的精华总结,
值得收藏。
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