四年前，年轻的吴双已是齐齐哈尔一家三甲医院的副院长。在他从医生涯的第14年，他做了一个令身边所有人都无法理解的决定：辞职从事有机农业。
他的足迹几乎走遍了黑龙江的有机农场，今年还拓展到呼伦虫草强肾王增大丸贝尔的牧场。他的抖音账号@由米由家生态农业 收获了43万粉丝关注，其中超过半数是农民，10%以上正在从事有机农业，从农业技术讲到饮食健康，他的视频广受粉丝欢迎。
视频里的他，总是穿着一身深色工服，走在肥沃的黑土地上，迎着风向粉丝分享目前土地的耕作环节，每条视频“揭秘”一个知识点，俨然是一位资深新农人。他说，“做医院副院长，我一辈子可能改变几万名患者。现在在抖音，我改变了我的四十多万粉丝，这个数字还会更多。”
吴双在田里考察。
01
做农业科普的“全科医生”
吴双本名吴双双，生活里，大家都叫他吴双，在抖音上，粉丝们习惯叫他“院长”。他的头像还是当年穿着白大褂的照片，他的抖音置顶视频所展示的，就是他从三甲医院副院长辞职去种大米的故事。
从医院到农田这条路，吴双已经积累了近十年。对他来说，这并非一次简单的跨行创业。
十几年前，刚进入心内科不久的吴双参与了一台有机磷中毒患者的抢救。事发当时，这位农民在地里喷农药，因为是逆风喷洒，农药被吸入体内，发生了严重的有机磷中毒。他代表心内科前来参与会诊，“我永远忘不了在抢救室的那三小时”，他说。
穿白大褂的吴双。
到最后，家属放弃了，主治医生也放弃了，只有吴双一个人还在抢救室里坚持抢救了近半小时。最终，这名患者没救过来。
在东北，这样的案例在农耕季节高发。农药、化肥滥用，以及饭桌上食品的农药残留，对人体的危害不容小觑。“临床医学到现在发展到这么先进的水平，很多疾病的发病率却越来越高、越来越年轻化，这是为什么？”
吴双从小跟随老师学习中医，大学转为西医临床，他心中有一颗悬壶济世的种子。在医院上班时，他利用下班后的时间学习其他科室的技能知识，忙得一年只能在家吃上三五顿晚饭。随着不断深入医学，他看到有些事是医生无力解决的，一些病无法被彻底根治，医生多数只能在患者生病后介入，很难更好地帮大家预防疾病。
虫草强肾王说明书一次学术会议后，他和来参加会议的教授聊天，发现二人思路不谋而合——要改善健康状况，必须从饮食这个源头做起。他开始将自己的精力分出一部分用于学习农业知识，抽时间实地探访当地的有机农田，向有经验的农民请教。
2014年，他和当地农人一起合资成立了农作物种植专业合作社，第一年种了110亩有机大米，那年的收成，他作为礼物分发给朋友们。
吴双和工作人员讨论种植过程。
农业比他最初的想象更难。资金、精力、销路、田间管理都是需要亲力亲为去做。想要把这份事业发展下去，必须做出选择。
在东北，医生是受人尊敬的职业，而做农业，在旁人眼里是不稳定、辛苦、不挣钱，他更担心的是自己这番折腾，会让妻儿一同承受接下来的经济压力。
他反复复盘过去几年合作社的运营成果，经过谨慎的规划和市场调研，2018年6月，吴双决定从副院长岗位请辞，义无反顾地离开了医院。
吴双和医院的同事们合影。
“改行变成农民，再没那么多人找你了。”过去回应不完的会议、电话、应酬从生活中消失了。连父亲都赌气不愿接他的电话。他像以前索性住在医院里那样，整天扎在农田里，家里的书房也全塞满了农业专业书。
2020年，他开始在抖音记录自己的创业历程，没想到从前做医生时心直口快，直击痛点的习惯很受粉丝欢迎，一周就吸引了过万粉丝。再加上他对医学的了解，他所说的涉及健康方面的专业性知识简单易懂，很受粉丝信任。
在吴双的抖音店铺中可以看到他所创立的品牌“由米由家”主打的各类有机农产品。大米、玉米、黄豆、小麦粉等等，都产自他全流程监督的有机农田，在粉丝的呼吁下，他还尝试小批量推出腐竹等农产品。“由米由家”这个名字的含义也是他创业的初心——用健康的食物，保障千万家庭的健康。
一次，有一名网友对他说，以前一直认为自己对小麦过敏，一吃面粉制品就拉肚子。后来看了吴双的视频，在他的抖音店铺买了一袋有机小麦面粉，吃过发现身体没有不适，原来自己以前是对添加剂过敏。网友的信任和正向的反馈，给了吴双特别大的满足感，他确信自己做的是一件正确的事。
02
为什么要推广“不赚钱”的有机农业？
转行四年，吴双的有机农业事业依然不赚钱。
2019年他在抖音发过一条视频：他劝大家不要轻易做农业，因为做农业太难了。他坦言，创业几乎花光了他所有的积蓄，每个月都要往里花钱。有天特别忙，一个订单出了问题，积累的压力一下子爆发，这个东北男人在办公室一个人哭了半小时。
他在齐齐哈尔承包下两块农田，有机农田的种植、维护成本比普通农田高出几倍，因为要保证有机肥的品质，从原料到生产都是自己的团队来制作把关。
有机农田需要花更大的时间成本来养护土壤有机质，前期相比施用肥料和农药短期内提高产量的土壤，作物会有明显减产。吴双承包的一块农田之前是北大荒集团的有机种植基地，已经上了9年羊粪肥，土壤养得很好，一亩地也只维持在年产800斤的产量。
因此，有机农产品的价格在消费者眼里偏高。但背后的真相是，有机农业短期内的利润更低。比如吴双创立的品牌“由米由家”出品的有机玉米，39.8元一箱，里边有10穗。一箱玉米的毛利润是1.2元。
吴双在自己的农场。
但吴双的抖音账号却得到了几十万农民的关注，甚至连天然土地资源并不优越的外地粉丝都来向他取经。因为有机农业的可持续发展前景太重要了。
拿黑龙江省来说，1990-2010年这20年里，粮食总产量从2313.5万吨增长到5013万吨，在同一时间里，黑龙江省的粮食播种面积、化肥用量，也相应翻番。但根据中国科学院的数据显示，东北黑土的潜在生产力却较开垦之初下降了20%以上，且仍在以年均5‰的速率在下降。
开垦前，东北黑土中的有机质含量在4%-8%，到目前，已经降到1.5%-3%之间。农民知道不可虫草强肾王胶囊价格表再生的黑土资源有多重要。在东北，有机农业是近十年来的重要趋势。
吴双也了解到，很多农民在转向有机农业的过程中，由于缺乏专业知识，在治理虫害、选择种子等问题上走了许多弯路。授人以鱼不如授人以渔。今年，吴双花了很大功夫通过短视频分享有机农业的专业知识。
为什么要轮作？轮作中如何安排各阶段的农作物？如何生物防虫？过去农民施用化肥和农药有哪些误区？会造成哪些危害？每天，吴双都会认真回复每一条在评论或私信中咨询的问题。包括帮忙买种子这样的求助，他也抽时间亲自帮忙。
03
把农业的真相讲明白
在农田里全身心地摸爬滚打四年，吴双对农户的诉求感同身受。
他们想种更好的粮食，但以前不敢种。很多农户一年赚不了多少钱，连春播买的种子可能都是跟农资店赊账，到秋收卖了粮食再还。农民大多依赖经验，在没有专业指导的情况下，不敢冒险。很多打着“有机”旗号的农田，其实连有机肥料都不过关。吴双自己已经把粪便收购、堆肥的过程全趟过一遍。
每天晚上8点到12点是吴双的学习时间，这是他从医生时代就保持的习惯。在专业学习上，他是个特别较真的人，甚至上大学时还指正过课本上的错误。做医生时，他虽然在心内科，下班后他还留在医院，学习其他科室的知识和实际病例。
通过8年来从业余尝试到全职创业的实际经验，吴双已经是有机农业方面的专家。粉丝们信任他，除了对专业度的认可，还因为他分享的都是农民们最关心的问题——如何种出高品质的粮食？如何能达到少用、不用化肥？怎么提高农作物的营养素含量？
这些问题，直接影响着作物品质和收入。粉丝的评论和私信也让吴双了解到不同地域、不同种植规模的农民们的需求和困难。他更希望在指导农民们科学种植，降低沉没成本之外，还能帮助他们通过有机农业真正赚到钱。
吴双接受媒体采访。
虫草强肾王副作用多大吴双对只求盈利不顾消费者健康的行业现状深恶痛绝。有一次他在视频里聊农副产品的内幕，提到山东济宁的一家粉条工厂，制作过程里甚至见不到一个土豆和红薯。
济宁市公安局打电话过来核实，吴双回答警方，此事可以核查，如果事实有误，自己愿意承担法律责任。一段时间后，警方回复他，确实存在这个问题，目前工厂已经整改。
这样的事例在全国各地数不胜数。农作物和食品加工的问题，消费者却知之甚少。俗话说民以食为天，每个普通人都关心自己饭桌上的食物到底健不健康，但不知道如何分辨。比如腐竹，很多人发现自己买的腐竹几小时才能泡发，以为是品质不好。
经过吴双的讲解才了解，难泡发的才是含油脂和蛋白质80%以上的好腐竹。很多粉丝因为他的科普渐渐改变了自己的饮食习惯，在购买食材时选择更健康的食品，而不是一味追求便宜。
他认为，在当下短视频是对有机农业最有利的窗口之一。过去，有机农业靠政府和企业挨家挨户宣传，推广效率较低。现在，农户能直观地看到有机农业好在哪里，如何操作，消费者也能看见有机农产品好在哪。
吴双正在田里考察。
跟着吴双学习做有机农业的农民粉丝，很多文化水平不高，通过他解决了很多问题，甚至合作推出了几样农副产品。
今年，吴双变得比以前更忙了，身为黑龙江省绿色食品协会理事，他对当地的有机农业发展起到了很大的推动作用，经常被周边乡镇请到当地给农户做有机农业科普、抖音运维的讲座。
他想，明年他要再努力行动，取得比今年更好的成果。他对脚下的黑土地的感情太深了：“年年都说振兴东北，只要我们保护好珍贵的黑土地，种出最好的粮食，打好这张牌，东北振兴就绝不只是一句口号。”
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