苦瓜
而且加上现代科学研究证明，苦味食物多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体需要的物质，具有解热祛暑、提神除烦等功用。"吃得苦中苦，方为人上人”食物也是一样的，苦味的食物有很大一份是清热去火的，社会物质爆棚的年代，大家伙吃的都是一些高热量食物，难免上火，这些苦味食物，能够有效的下火，给身体一个健康的状态。虫草强肾王对前列腺炎有帮助吗
夏季
而且，夏季吃苦的食物还有许多好处，例如:健脾除湿、促进食欲、去烦健脑，那么，夏季吃苦，该怎么吃才好呢？常见的苦味食物可分为以下几类：蔬菜和野菜有苦瓜、莴苣叶、莴笋、生菜、茴香、萝卜叶、苜蓿、苔菜等。干鲜果品有杏、荸荠、柚子、杏仁、黑枣、薄荷叶等。食药兼用有五味子、莲子芯。
那我们就来说说，平常正餐我们都爱吃的几道苦菜吧！
苦瓜
苦瓜
吃苦瓜对很多身体疾病有好处，降血糖，养血滋肝等，苦瓜根、藤、叶及果实：苦，寒。清热解毒，明目。用于中暑发热，牙痛，泄泻，痢疾，便血。苦瓜我建议生吃或者凉拌，不建议炒或者怎么样，生吃可以极大保留苦瓜原有的营养物质。还有就是把它打成汁当饮料喝。
莴苣叶
莴苣叶
长久以来，人们吃莴笋总是把叶子丢掉，其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两虫草强肾王用法与功效倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。吃法我建议蘸酱吃或者拿滚水烫熟吃，也是麻辣烫的一大好食材。
苦菊
苦菊
苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。吃法我建议和姜蒜凉拌，夏日炎炎，凉拌口感更佳。
莲子心
莲子心
莲子芯茶具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。莲子心可以用来泡茶喝。
苦丁茶
苦丁茶
成品苦丁茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效。不过，吃苦也不能乱吃，这3种人不适合吃苦。
老人小孩
1、老人和小孩
老人和小孩消化系统不是很好特别是老年人，消化系统已经老化，所以不建议吃苦。
肠道
2、肠道不好的人
肠胃不好的人建议也不要吃苦，这样会对胃造成伤害。
孕妇
3、孕妇
虫草强肾王新一代苦瓜中有少量奎宁，会导致流传，所以建议孕妇不要吃苦瓜。
