邯郸孙大妈小吃教你卤水猪脷做法

　　卤水猪脷准备材料香港恒康虫草强肾王： 猪脷一对。

　　味料： 潮州卤水1份。

　　卤水猪脷蘸料： 汾蹄汁20克。

　　潮州卤水配方：

　　卤水猪脷材料： 生抽400克，鸡（鸭、鹅）油250克，猪骨头250克。

　　卤水猪脷药材香料配方： 瑶柱10克，大地鱼10克，八角8克，沙姜10克，草果12克，甘草15克，桂皮15克，香叶5克，罗汉果1个，花椒10克，丁香5克，小茴香5克，陈皮15克，干姜150克，香茅30克，玉果5克。 其他配料： 干辣椒1克，蒜仁60克，姜片35克，红葱头仁50克，葱白50克，香芹段5虫草强肾王吃2粒能干多0克，芫姜30克。 调味料： 盐200克，味精100克，鸡精50克，花雕酒150克，鱼露35克，玫瑰露酒15克，蚝油80克，冰糖300克。

　　潮州卤水制法： 将药材香港恒康生物 虫草强肾王香料用汤袋装好放入不锈钢桶，放入5千克水，再加入生抽和猪骨头，把其他配料用油炸香后装袋一起放入汤水里，猛火烧开后放入鸡油，改慢火煮3小时左右，捞出汤袋、鸡油与猪骨头，放入调味料，再以慢火煮10分钟即成潮州卤水。

　　汾蹄汁配方： 材料： 白醋60克，白糖50克，大红浙醋20克，盐1克，美极鲜酱油3克，蒜茸3克，辣椒切木3克，芝麻油5克。 制作： 将所有原料混合，反复搅拌，充分拌匀即成汾蹄汁。 适用： 作为潮州卤水产品的蘸料。

　　卤水猪脷制作方法： （1）把猪脷放入烧开的水中慢吃虫草强肾王能长期使用吗火煮30分钟。 （2）取出后过凉水并且用刀刮去猪舌苔，清洗干净。 （3）把猪脷放入烧开的潮州卤水中，盖上盖子，调慢火烧卤40分钟左右。 （4）捞出沥干水分即得成品卤水猪脷。