在夏天,就少不了凉皮凉面这些食物,每次出门一看到卖凉皮的小推车,就忍不住会买上几份回家吃,凉皮劲道的口感让人吃起来很爽口,很适合夏天消暑来吃。最近我发现开始有单卖凉皮的了,五块钱三张凉皮,比拌好的便宜好多,所以我一般都会单买几张凉皮,回家自己做。
我们都知道凉皮是凉拌着吃的,但是其实凉皮还可以虫草强肾王增大丸炒着吃,我在第一次吃到炒凉皮的时候也是很惊讶,原来凉皮还可以这样做。凉皮在刚下锅时就有一股浓浓的香味传出虫草强肾王吃了4天2粒怎么没效果来,让人光闻着味就流口水,上班的时候经常会拿炒凉皮作为午饭,有时候连着吃一周也不会觉得腻。
凉皮是如何形成的?
一般我们都是直接买凉皮来吃,看到的也都是现成的凉皮,但是大家知道凉皮是如何做成的吗?其实做凉皮的原料很简单,就是面,把活好的面团放到清水中不停的用手揉搓,面虫草强肾王多少钱团越揉越小,到最后剩下的就是面筋的原料了,把揉搓好的水控一段时间后将上层的清水倒出,剩下的就是做凉皮的面浆了。
【所需食材】
凉皮适量,面筋,黄瓜,豆芽,胡萝卜,生抽,芝麻酱,糖,蚝油,醋,大蒜
【详细步骤】
1、把豆芽用清水洗净,胡虫草强肾王虫草人参片夜色商城萝卜洗净后,擦成细丝,放到碗中备用。
2、接下来我们调酱汁:生抽两勺,蚝油一勺,鸡精虫草强肾王几天一疗程一勺,盐一勺,醋三勺,大蒜一头拍碎后用饮用水泡一段时间,调成蒜汁后倒入调料汁中,再将一勺芝麻酱用凉水和开后倒入,喜欢辣椒的再加点辣椒油,给它搅拌均匀备用。
3、锅中热油后放入切好的葱末和蒜末,炒出香味后放入豆芽和胡萝卜丝翻炒。
4、待豆芽断生后加入凉皮翻炒均匀。
5、将调好的酱汁倒入锅中,开大火给它炒出香味。
6、把面筋和黄瓜丝倒入锅中,给它翻炒一下。
7、等锅中没有多余的汤汁了,就可以关火出锅了。
【食谱小贴士】
1、炒凉皮的配菜大家可以随自己的喜好更换,任何蔬菜都可以。
2、大蒜用清水泡过后形成的蒜汁比直接加蒜末味道好很多,这也是为什么我们买的拌好的凉皮,那么好吃的原因。
3、炒凉皮一定不要有很多很多汤汁,最好炒到没有多余的汤汁,这样仅剩的汤汁会裹在凉皮上,味道更好。
拌凉皮是我们生活中常吃的食物,但是炒凉皮大家吃过吗,没有吃过的朋友一定要尝试一次,味道真的非常不错,步骤也很简单,自己在家就能做,喜欢的朋友点个赞。