都说“全球面点说中国,中国面食在山西省”,在山西,面点文化艺术博大精深,每一个家庭妇女都是有几种擅长的面点。实际上在山西省不仅饸烙面受大家喜爱,豆角焖面也是深受大家推崇的一道面点。做为一个地地道道的山西人,针对这二种面点,我则更为喜爱豆角焖面。
传统式的豆角焖面一般是用豆角和五花肉来制做,口味相对较为油腻感。我做焖面喜爱用豆角和西红柿来制做。进到秋天之后,当地的豆角和西红柿很多发售,这两件物品但是做焖面的好食物。豆角西红柿焖面也是大家本地乡村最多见的一种焖面。脆口的豆角配搭甜酸的西红柿,最终和焖好的面条拌在一起,不容易有一点油腻感的觉得,尤其的美味健脾开胃。
下边笔者就为各位共享西红柿豆角焖面的做法。
【西红柿豆角焖面】
食物:西红柿2个、豆角300克、小麦面粉300克、葱段、大蒜、盐、生抽酱油。
作法流程:
1、最先揉面:盆里添加300克小麦面粉,随后分几回添加150克以内的冷水,一边放水一边拌和,搅拌成面絮后着手搓成面糊,包上保鲜袋或湿抹布静放醒面10分鐘。
2、把豆角清洗去头去尾,撕成段儿;西红柿清洗切割成一小块预留。
3、锅中坐油,油烧后下筋骨痛康胶囊价格多少钱一盒入葱段、大蒜炒香,随后下入掰好的豆角段煸炒。豆角要多翻炒一会,把豆角炒香。
4、豆角炒香后下入西红柿块再次煸炒,把西红柿炒成料汁后添加盐、生抽酱油调料,煸炒匀称,添加未过豆角的冷水。
5、水开后舀出一些,这时的水流量比豆角低一下就可以。把火调到最少,逐渐解决面条。
6、把醒好的面包拿出来,放到砧板上,用擀面棍擀开,擀开后在面片表层刷一层植物油,那样可以避免面条黏连。
7、刷妙药堂筋骨痛康好植物油之后,把面片折起来,所有切割成面条。
8、这个时候把火力点变为文火,把切开的面条齐整地放到豆角上边,盖紧盖子先焖3分鐘。
9、3min后开启盖子,用筷子把面条拨散,抖两下,盖紧盖子再焖5分鐘。那样可以让水蒸汽能够更好地渗入面条中,面条不容易半生不熟。
10、把提早舀出的料汁淋一些在面条上,让面条消化吸收料汁,再焖1分鐘。
11、最终把面条和豆角、西红柿搅拌匀称就可以服用筋骨痛康哪里可以买到。
那样做的豆角焖面,豆角脆口、美味不油腻,喜欢的话还记得个人收藏、关注点赞、分享哦!假如您还有哪些有关焖面的做法,也期待你在下面留言板留言共享,我们一起讨论!