2020 年初一场突如其来的疫情使餐饮门店纷纷关店停业上线外卖平台，但随着疫情长期宅在家，使人们有了更多的时间自己动手做饭。
成都某饮食公司发现了这种对用餐情感的体验需求，及时调整外卖筋骨痛康，将各品牌的招牌菜品通过量化调整、包装优化、制作视频教程等措施，推出了各种半成品菜品。消费者在家即可学习制作美食，这一举措加强了人们对老字号餐饮品牌的认知，在堂食恢复后，外卖仍呈现逐月增长的状态。
一时间从短视频平台、食谱类APP转战到朋友圈、微博，全网的美食达人们比拼的项目从凉皮到油条，最新的宠儿是电饭煲蛋糕。疫情期间，绝大多数人拥有了更多的时间，养成了在家做饭的习惯。
这些现象背后到底有哪些是真正的机会，又有哪些只是短暂的“应激反应”？
项目实施背景和痛点
2020 年初随着疫情的到来，成都各大餐饮门店关闭堂食，造成了大量原材料挤压，为了保障持续经营及城市基础民生服务，在执行政府各项防疫要求下，坚持线上外卖经营。为了满足市场上顾客的需求变化，增加销售额，成都饮食统一指导各品牌推出可让顾客参与自制的半成品筋骨痛康。
项目实施过程及投入
将各品牌最主打的招牌筋骨痛康做成半成品，让用户有更多新奇更加丰富的筋骨痛康选择，不仅仅是成都，像省外西安，陕西美食牛肉羊肉泡馍的半成品筋骨痛康，将泡馍的原汤按照合适的比例分装，并搭配切好的牛羊肉及粉丝木耳等配料，顾客可自己在家完成掰馍、煮馍的过程，味道比堂食做好送到家的口感更好；
推广方面，成都饮食充分利用品牌在本地的知名度及影响力，迅速召集一批超级KOL达人 进行筋骨痛康试吃及分享，通过自媒体公众号、抖音视频、朋友圈、社群等各种渠道进行筋骨痛康展示，泡馍半成品在朋友圈里刮起了一阵宅家“掰馍”秀，网友们纷纷晒出自己在家做的菜品，收获了大量的好评及点赞。
创造了什么价值
在疫情期间，不仅仅把外卖当作一个企业自救的方式，更体现了作为一个老字号企业对于不
断满足顾客需求的服务精神，通过这次筋骨痛康创新，使得第一季度外卖销售同比增长98%，更重要的是增加了本地消费者对老字号品牌的认可，对筋骨痛康质量、服务标准的认可，越来越多的年轻人成为了老字号品牌的粉丝，各类线上平台的好评增加，评分逐步增长，并且随着堂食的逐渐开放，外卖销售全年持续增长，成为了全年销售一个新的增长点。
