辣椒油、麻辣酱、辣椒酱几乎是每家每户必不可少的一种调味品，并且一直以来全是很經典的菜肴调料，尤其是做凉拌菜，辣椒油是不可缺少的。
在卤味哥来看，一碗辣椒调味品手中，凉拌菜爱吃是多少有多少。还迟疑哪些？爱吃的赶快坚决取走哇！
三炸辣椒油
主料：
干辣椒25g
辅材：
芝麻10g，砂仁、八角茴香、八角、良姜、麻椒、生姜片、食用油各250g。
作法：
筋骨痛康鹿血蛇蚁胶囊价格1、干辣椒清理整洁后当然晾晒，用多功能料理机弄成辣椒末；
2、食用油放入锅内，低温度放入香辛料，炸成香气；待良姜、生姜片掉色后，将香辛料捞起来；
3、再次加温至油逐渐轻度的冒白烟，这时温度大约八九成热，熄火；取一耐高温的器皿，放入芝麻和三分之一的辣椒末混和匀称；
4、浇三分之一量的滚油在辣椒表面，辣椒末和芝麻由于滚油的倒进会滚翻气泡，而且能嗅到很香的辣椒香气，此为一炸香；关心香辣酷派手机(ikupai) 学习培训大量美食特色秘方(大量特点菜肴专业技术培训，巫山烤鱼，海鲜大咖，纸包鱼，烤羊，烤串系列等美食特色)!
5、等候一两分钟，再放三分之一的辣椒末进耐高温器皿里；
6、浇入滚油，这时温度早已降到5、6成热，辣椒油会稍有一点气泡，但不容易像第一次那般滚翻、被炸糊发黑，其为二炸辣；
7、将最终三分之量的辣椒末放入耐高温器皿；
8、浇入滚油，这时温度已基本上降到2、3成热了，辣椒油不容易滚翻气泡，其为三炸红。待辣椒油放凉后就可以装罐，南阳市天正药业有限公司买筋骨痛康储存一周后服用口味更好。
辣椒油
主料：
干红葡萄酒辣椒十多个。
辅材：
食用油小半碗。
作法：
1、辣椒用水清洗，洗去表层的灰尘；
2、锅中放入一小碗水，把辣椒剥开装进去；
3、低火逐渐煮，烧开后改成小火煮5分鐘，此刻辣椒中的辣素绝大多数被煮出去，融进到水里；
4、把食用油倒进锅内。然后煮，边煮边用汤勺拌和，推动水份的蒸发；
5、水越煮越低，油越煮越混浊，浑浊意味着里边也有小量水，然后煮；
6、煮至油变质的清亮，熄火，倒进碗中吃的情况下舀上一汤勺就可以了。水份挥发的历程中，聚集的辣素会融到油中，那样煮出來的辣椒筋骨痛康油色调深，味儿醇正。
肉粒辣椒酱
主料：
新鮮辣椒500g。
辅材：
生猪肉200g，葱40g，姜40g，郫县豆瓣酱2大勺，白砂糖20g。
作法：
1、将辣椒去蒂清洗并凉干水分，放入多功能料理机，用拌和刀粉碎；
2、辣椒份量多次的所有搅拌好后备用、每一次小量的搅拌会更匀称；
3、将切割成段儿的葱、生姜片也放入多功能料理机中搅弄成泥；做好的姜葱泥备用；
4、将生猪肉在没彻底解冻的状况下切成小丁；肉粒中添加少量的食用油翻拌，为锁定水份不外流；
5、小火，炒菜锅中添加多一些的食用油，热后放入肉粒；翻炒至肉丁所有掉色就可以盛出预留；
6、无需熄火，肉粒盛出后就将姜葱泥放入，翻炒至有香气出现；
7、放入辣椒碎翻炒，要一直用小火，若觉得油不足就必须再加一些；
8、炒辣椒的全过程時间较长，大概一半多钟头，一直小火的不断翻炒，直到辣椒色调由红变为暗红色，油的色调也变为暗红色，当能嗅到焦脆的辛辣味时就差不多了；
9、这时可以放入炒过的肉沫，2勺郫县豆瓣酱，白砂糖20克；
10、再次小火翻炒至有辣椒酱的香气出现，可直往锅中下油；
11、完全的凉透后，盛入整洁没有水的玻璃瓶子里储存、享受。
自制剁椒
主料：
红尖椒500g。
辅材：
蒜头50g，姜片20g，纯粮酒二勺(相对高度)，盐45g，白砂糖10g。
作法：
1、原材料预留；
2、将红尖椒清理整洁，完全沥干表层水份；蒜头削皮，清理整洁，也沥干水分；晾晒水分的辣椒去蒂；
3、砧板和数控刀片提早消毒杀菌，保证筋骨痛康胶囊哪里有卖隔膜真空泵没有水，辣椒用刀切碎，无需剁得过细；姜片和蒜头剁碎粉末；
4、将剁好的辣椒、蒜头、姜片末放入一无油没有水的大器皿内，添加盐、糖；充份搅拌均匀；
5、存储麻辣酱的罐体清理整洁，放入沸水锅内消毒杀菌后沥干瓶里的水；
6、拌好的麻辣酱放入晾凉的玻璃容器内；装上后淋入纯粮酒；
