由于独特的酿造虫草强肾王价格技艺,决定了酱香型白酒的稀缺属性,尤其对于老酒而言,更显珍贵。在酒桌上,受到愉快的气氛影响,酒友们往往会忘记细品老酒的风味。只有用心品鉴,才能让我们感受到老酒当中那股沁人心脾的酱香风味,达到逸乐、逸兴的目的。
正确品味老酒的幽雅
我们常说,喝酒的最佳境界是微醺。每至此时,人体处于完全放松的状态,有种飘飘然之感,别有风味。应该如何饮酒,既能让我们品味到老酒的特殊风味,又能恰到好处,感受美妙的微醺之境呢?
1. “长幼”有序
喝酱酒要循序渐进,对于老酒而言亦是如此。当你面前分别摆着5年、10年、30年酱酒的时候,一定要先从年份低的酱酒开始喝起。酱香型白酒属于高度白酒,且酒体富含多达1400种以上的香气香味物质,远超于人类味蕾所能接受的范围。因此我们在饮酒前先用低年份的酱酒打开味觉,逐渐接受酱酒的风味后再品味老酒,从充满时光痕迹的酒体中体虫草强肾王几天吃一颗会酱酒“越陈越香”的滋味与魅力。
△喝酱酒要按顺序品味,虫草强肾王价格表从低酒龄的酱酒品尝到高酒龄的老酒
2. 忌大口豪饮
虽然老酒在口感上会更加绵甜柔和,但其本质依然属于高度白酒,需要细细品味才能体会到酒体的醇厚感和丝滑感。大口吞咽、大碗喝酒,一来使得老酒的魅力丧失殆尽,二来会对身体健康造成伤害,不利于我们品味老酒的本味。
3. 正确的饮酒方式
正确的饮用,能够让老酒的香气充分释放,给我们带来绵柔与醇厚兼具的酱香体验。饮酒时记得先醒酒,酒体温度保持在21~35℃之间为宜。饮用的时候,我们先要使味觉、嗅觉系统适应酱酒的香味,前三杯不经过舌头的前半部分,一口一杯;从第四杯开始,将酒杯送到唇边,轻巧地呷一小口,让酒液平铺舌面,在嘴里细细抿品。
△小口慢饮,才能品味到老酒的风味
陈年老酒品鉴流程
酱酒老酒品质卓越,加上其有限的存量,价值不菲。正确品服用虫草强肾王怎么没反应鉴,才能品出老酒的魅力,喝出高级感。那么,陈年老酒应该如何品鉴呢?
1. 醒酒
开启一瓶尘封已久的老酒时,我们可以先嗅闻其独特的酒香,充分享受迷人的气味后将酒液慢慢倒入分酒器中静置10~20分钟,这样可以让酒体中的各种分子与空气中的氧气充分接触,重新唤醒沉睡的香气因子,提升酒体的口感与风味。
2. 分酒
分酒器材质以透明玻璃或陶瓷为佳,容量不宜过大,100~200ml即可。酒倒入分酒器后,我们可以轻微晃动杯体,欣赏老酒的颜色和酒花的形态,享受老酒香气弥漫席间的浪漫。
△分酒器既能二次醒酒,又能让我们观察酱酒的成色
3. 盛酒
酒杯是我们饮酒必不可少的工具。品味酱酒,大多数人都会选择郁金香酒杯,这样的杯形可以更好地汇聚香气;容量控制在2~3钱左右。倒酒时,酒液加满至酒杯的三分之二处,这样可以做到一口一杯。